ベリルの一種であり、類稀な美を誇るメゾンの使用するエメラルドは、その石固有の美しさと個性を判断する3つの基準に従って選別されます。
ヴァン クリーフ＆アーペルの鑑定士は、まずエメラルドが美しく、かつ感情を呼び起こす力を有しているかに注目します。彼らは第一にエメラルドの色を精査し、均一で深い緑色を持つものを選び出します。彼らは次にその純度に注目し、“ジャルダン”として知られるエメラルド特有のインクルージョン（内包物）の特徴とその調和を見ます。
そして3つ目の選別基準は、エメラルドの結晶の質を示し、その輝きを決定するエメラルドの本質を見極めることです。この石を深くまで観察すると、神秘的ですらあるこの特別な石の魔力に光を当てることができるのです。
