La Maison seleziona gli zaffiri in base all'intensità del colore, alla brillantezza e alla purezza della materia. La vasta gamma di colori di questa gemma spazia dal blu scuro al rosa intenso, passando da giallo, arancione e verde. Gli zaffiri blu sono sempre stati i più apprezzati per le loro sfumature regali e raffinate: blu oltremare, blu reale, blu cielo, con nuance che variano a seconda dell'origine. In passato, le pietre più pregiate arrivavano dalla regione indo-pakistana del Kashmir. Oggi gli zaffiri blu più ricercati provengono da Madagascar e Sri Lanka.