Um silicato de magnésio e ferro, o peridoto é um tipo de forsterita. Ele possui uma cor verde característica com um tom amarelo. As tonalidades variam do verde com um toque de amarelo ao verde oliva.

A Maison seleciona um verde brilhante e uniforme. O peridoto pode conter inclusões chamadas cromitas, que assumem a forma de pequenos pontos pretos. Gemologistas profissionais têm o cuidado de selecionar espécimes que sejam impecáveis a olho nu. A Maison dá grande importância à qualidade do corte. Ele deve ser preciso e simétrico para garantir que a luz seja refletida de forma ideal.