Des créations en améthyste sont mentionnées dans les archives de Van Cleef & Arpels dès les années 1910. Figurent dans la Collection patrimoniale une pendule de 1926 qui présente deux singes sculptés dans la pierre, ainsi que des pièces inspirées de la flore telles que le clip Bouquet de violettes et les motifs d’oreilles Violette de 1938. 

De nos jours, l’améthyste habille traditionnellement les créations de Haute Joaillerie, à l’image du sautoir Delphinium (collection Le Secret, 2017). La pièce transformable en collier court et bracelets présente une myriade de boules d’améthystes dont la profondeur contraste élégamment avec la vivacité des émeraudes. En 2025, l’améthyste fait partie des cinq variétés de pierres fines qui habillent la collection Fleurs d’Hawaï.

L’améthyste est une pierre relativement résistante et facile d’entretien. Il est toutefois recommandé de la tenir à l’écart de la chaleur et donc de ne pas la porter en milieu chaud et humide (douche, sauna, hammam).  Pour préserver sa beauté dans le temps, Van Cleef & Arpels recommande de la ranger dans un écrin. Il est possible de la nettoyer si besoin avec de l’eau savonneuse et une brosse douce, avant de la sécher à l’aide d’un chiffon doux.