Appartenant à la famille des silices, l’améthyste est un quartz de couleur violette. La pierre existe naturellement dans une grande palette de tonalités, du violet extrêmement clair jusqu’au violet intense.

La Maison recherche des améthystes à la couleur lumineuse et à la matière homogène, qui présentent peu d’inclusions. Par exemple, Van Cleef & Arpels ne retient pas les améthystes qui comportent des zonations ou des inclusions liquides en forme de zébrure. La Maison prête également une attention soutenue à la qualité de la taille. Celle-ci doit être précise et symétrique afin de garantir une bonne réflexion de la lumière.