El peridoto, silicato de magnesio y hierro, es una variedad de forsterita. Tiene un distintivo color verde con un matiz amarillo. Los tonos van del verde con un toque de amarillo al verde oliva.

La Maison selecciona un verde vivo y uniforme. El peridoto puede contener inclusiones llamadas cromitas, que toman la forma de puntitos negros. Los gemólogos expertos se preocupan por seleccionar ejemplares que sean perfectos a simple vista. La Maison concede una gran importancia a la calidad de la talla. Debe ser precisa y simétrica para lograr un reflejo óptimo de la luz.